Подкрепившись, с новыми силами гости смогут уделить внимание Ярмарке. Их ждут новогодние украшения ручной работы, необычные «сладкие» сувениры для детей, друзей и коллег. К домашнему праздничному столу на Ярмарке можно будет приобрести паштеты, фаршированных уток и цыплят, соленья, сыры, колбасы и копченую рыбу.

Кульминацией субботнего праздника станет подарок от кондитеров – пряничный замок, кусочек которого достанется каждому желающему.

Гулянья продлятся до 15 часов, а в воскресенье развернутся с новой силой.

Сама же ярмарка, вплоть до 31 декабря, будет работать с 11:00 до 19:00.

Дополнительная информация:

Slow Food — международная некоммерческая эногастрономическая общественная организация, которая возникла в городе Бра (Италия) в 1989 году в ответ на развивающийся культ быстрого питания и ускоряющийся темп жизни как реакция на исчезновение местных традиций питания. Сегодня у Slow Food более 100 000 единомышленников во всем мире, что позволяет популяризовать новую логику производства продуктов питания, развивать образовательные программы и защищать биоразнообразие.

Ресторанная компания «Реста» родилась в 2005 году как приемник «Драйв-Ин», которая, в свою очередь, работает на ресторанном рынке Одессы с 1993 года. На сегодняшний день в структуру корпорации входят одесские рестораны «Стейкхаус. Мясо и вино», «Дача», «Тавернетта», кафе «Компот» и пиццерии «Пан-Пицца».

А в последние выходные уходящего года, 29 и 30 декабря, в рамках Новогодней ярмарки на Дерибасовской пройдут праздничные гулянья

Дед Мороз и Снегурочка будут веселить детей и взрослых, лучшие повара города проведут мастер-классы по приготовлению зимних праздничных блюд и напитков с последующим их поеданием и выпиванием.

Главная традиция Ярмарки на Дерибасовской — раскрашивание детьми коровы Ромины — по случаю холодов будет заменена на другой коллективный труд. Одесситам предстоит разобрать на кусочки и съесть два пряничных замка, которые кондитеры компании «Реста» испекут специально к 29 и 30 декабря.

Ярмарка на Дерибасовской пройдет с 22 по 31 декабря

Время работы с 11:00 до 19:00

Праздничные гулянья — 29 и 30 декабря с 12:00 до 15:00

Дополнительная информация:

Ресторанная компания «Реста» работает на ресторанном рынке Одессы с 1993 года (до 2005 «Драйв-Ин»). На сегодняшний день в структуру корпорации входят концептуальные рестораны: «Тавернетта», «Стейкхаус. Мясо и вино», «Дача», кафе «Компот», а так же пиццерии «Пан-Пицца».

Slow Food OdessaSouth— Одесский Конвивиум международной некоммерческой эногастрономической общественной организации Slow Food. Это ответ на развивающийся культ быстрого питания и ускоряющийся темп жизни, реакция на исчезновение местных традиций питания и потерю интереса людей к тому, что они едят, откуда привозят еду и как наш продовольственный выбор влияет на положение вещей в мире.

Сегодня у Slow Food более 100 000 единомышленников в более 150 стан мира, что позволяет популяризовать новую логику производства продуктов питания, развивать образовательные программы и защищать биоразнообразие.

Екатерина Кондрашова,
PR-менеджер Корпорации «Реста»
моб.: 067–775–03–05
mail:pr(@)resta.com.ua
http://resta.com.ua/

Впервые Праздник тосканской кухни в ресторане прошел в 2004 году и за 6 лет стал неотъемлемой частью ресторанной жизни города. Этой осенью ресторан «Стейкхаус. Мясо и вино» снова привез Тоскану в Одессу: тосканская доска закусок, аньелотти с белыми грибами, папарделле с осьминогом, вырезка бычка в маринаде Sangiovese, вителло инволтини, бистека с рикоттой, свинина с флорентийской фасолью и лучшие тосканские вина — имели большой успех у гостей Festa di Cucina Toscana. Тосканское меню 2010 было подготовлено шеф-поваром ресторана Риганом Бегшоу.

В последний день фестиваля ресторан «Стейкхаус. Мясо и вино» и компания «Витис Групп» приготовили для своих гостей множество интересных подарков, одним из которых стала поездка на двоих в Италию.

На этот раз выигрышная ячейка «тосканской картины» досталась Андрею Колбину, который и отправится в путешествие по знаменитым винодельням региона Фриули: Livio Felluga и Zamo, благодаря компании «Витис Групп», которая выступила генеральным партнером праздника.

Семья Felluga, винодельческое хозяйство которой посетит победитель Праздника тосканской кухни, — виноделы в пятом поколении. На сегодняшний день поместью Ливио Феллуга принадлежит более 135 гектаров виноградников в DOC регионах Collio и Colli Orientali del Friuli. Сам Ливио Феллуга продолжает работать на виноградниках и в погребах. Ему помогают дети, которые унаследовали его любовь к этой земле, традициям и качеству.

Zamo — еще одна семейная винодельня, в которой побывает Андрей. История виноградарства и виноделия этой семьи берет начало в 1924 году. Zamo выращивают виноград на территории общей площадью 35 гектаров и более всего гордятся сортами Tocai Friulano и Pignolo, которые, по их словам, лучше всего характеризуют семью.

Дополнительная информация

Ресторан «Стейкхаус. Мясо и вино» — это статус и атмосфера успеха. Этот динамичный, яркий и в то же время уютный ресторан с момента своего открытия зарекомендовал себя традиционным гостеприимством и профессиональным подходом к мясу и вину, став центром отдыха активной одесской публики и гостей города. Это ресторан для тех, кто знает толк в мясе и вине. С 2008 года под руководством шеф-повара ресторана в «Стейкхаусе» работает школа «Meat&Wine», посвященная приготовлению блюд из мяса и правильному подбору вин.

Винная компания «Витис Групп» была основана в 2005 году. Свою деятельность компания начинала как интернет-магазин по продаже вина, алкогольных напитков и винных аксессуаров wine.ua. В настоящее время — это крупнейший Интернет магазин элитного алкоголя в Украине. В ассортименте представлено более 2000 наименований продукции. С 2008 года компания выходит на новый уровень развития. Сегодня «Витис Групп» является официальным представителем в Украине большого количества компаний-производителей элитного алкоголя. Среди них:

Франция: Louis Roederer (Шампань), Cordier, Louis Eschenauer (Бордо), Champy (Бургундия), Schlumberger, G.Lorentz (Эльзас).
Италия: E.Altare (Пьемонт), Pieropan (Венето), L.Felluga (Фриули), Castello di Ama, Le Pupille, Frescobaldi (Тоскана), Tasca d’Almerita (Сицилия), Sella & Mosca (Сардиния).
Испания: Cune, Campo Vieja (Риоха), Abadia Retuerta (Рибейра дель Дуеро), Costers de Siurana (Приорат).
Чили — Errazuriz, Ventisquero; ЮАР — Klein Constantia, Kanonkop;
Австралия — De Bortoli; Н.Зеландия — Babich, США — R.Mondavi, L.Gourmel; Hine (коньяк); D.Taylor (виски).

Контактная информация:

Ресторан «Стейкхаус. Мясо и вино»
ул. Дерибасовская, 20
тел.: +380482–34–8782
http://steak.od.ua/

Винная компания «Витис Групп»
тел.: +38048 734–0146
odessa(@)vitis.com.ua
http://vitis.com.ua/

###

Екатерина Кондрашова,
PR-менеджер,
Ресторанная компания «Реста»
mail: pr(@)resta.com.ua
http://resta.com.ua/

С 24 октября по 7 ноября во время праздника все гости «Пан-Пиццы» могли принять участие в конкурсе, приготовив пиццу по собственному рецепту, ведь у каждой пиццы есть своя история, традиции и секреты.На протяжении всего фестиваля гости также могли научиться готовить главное блюдо праздника, благодаря профессиональным пиццайоло сети, и угостить своих друзей первой собственноручно приготовленной пиццей.

На торжественном закрытии фестиваля были подведены итоги и определены победители в каждой из пиццерий. В эти дни в «Пан-Пиццу» съехались гости пиццерий, чтобы попробовать самые невероятные кулинарные сочетания топпингов на тонком поджаристом тесте в исполнении своих друзей и профессиональных пиццайоло.

Обладателями первых мест и главных призов стали Оксана Насиф, благодаря пицце «Лари» с тунцом, маринованным крымским луком, томатами, кукурузой, маслинами, оливками и моцареллой, а также Никита Почтарюк — победу Никите принесла пицца с кальмарами, мидиями, креветками, болгарским перцем и пармезаном.

Второе место досталось Алексею Петину и пицце «Де Ришелье» с филе лосося, болгарским перцем, копченой курицей, болонским соусом, моццарелой и брокколи, а также Веронике Домбровской — автору пиццы с грибами, салями, маслинами, красным перцем чили, пармезаном и моцареллой.

Евгений Зедрин и Юлия Домбровская со своими рецептами пицц заняли третье место.

Весь вечер в пиццериях готовили пиццу по рецепту победителей, вручали призы, смотрели шоу пиццайоло, а именные пиццы-победительницы заняли почетное место в меню сети пиццерий «Пан-Пицца».

Ольга Подбельцева, руководитель направления «Пан-Пицца»:

“Фестиваль был организован с целью вовлечь наших гостей в праздничное действо и лучше почувствовать их вкусы и предпочтения в пицце. Победителей определяли гости. Их рецепты пополнят наше меню. Благодарю всех за активное участие и всегда жду в наших пиццериях”.

Дополнительная информация:

«Пан-Пицца» — сеть пиццерий, удобных по местоположению, теплых за счет гостеприимной атмосферы, простого, но удобного и уютного интерьера, и большого ассортимента вкусных пицц. «Пан-Пицца» принципиально не использует замороженную или охлажденную пиццу. Вся продукция продается в течение одного дня.

Ресторанная компания «Реста» родилась в 2005 году как приемник «Драйв-Ин», которая, в свою очередь, работает на ресторанном рынке Одессы с 1993 года. На сегодняшний день в структуру корпорации входят одесские рестораны «Стейкхаус. Мясо и вино», «Дача», два кафе «Компот» и сеть пиццерий «Пан-Пицца».

Контактная информация:

Сеть пиццерий «Пан-Пицца»

ул. Екатерининская, 45

тел.: +38 (0482) 36-46-21

ул. Генерала Петрова, 30

тел.: +38 (0482) 49-10-69

http://pan-pizza.com.ua/

Екатерина Кондрашова,

PR-менеджер Корпорации «Реста»

моб.: +38–067–775–03–05

mail: pr(@)resta.com.ua

http://resta.com.ua/

Цель встречи — знакомство, работа над точным позиционированием Одессы и объединение усилий в разработке бренда города. В ходе круглого стола, команда проекта «Бренд города – дело Горожан» Татьяна Жданова, Евгений Пестерников и Сергей Чумаченко, а также Андрей Федоров — член правления Всеукраинской рекламной коалиции — презентовали уже реализованные социальные проекты в области брендинга городов Украины и страны в целом. Со своей стороны, одесситы представили результаты работы над туристическим логотипом Одессы, а также свое видение позиционирования города.

Савелий Либкин, ресторатор: «Я люблю Одессу такой, какая она есть. А прозвучавшая на встрече фраза “Город Гениев”, до сих пор крутится на языке».

Следующим этапом работы станет совместная бренд-сессия сотни одесситов различных профессий и возрастов со специалистами группы «Бренд города – дело Горожан» для определения уникальных особенностей Одессы. В результате жители Одессы совместно с маркетологами определят эффективное позиционирование города для различных целевых групп. Встреча состоится в начале сентября в помещении Одесского академического театра музыкальной комедии им. М. Водянова — эта возможность была любезно предоставлена директором театра Еленой Григорьевной Редько. Время и даты будут уточнены дополнительно.

Дополнительная информация:

Круглый стол собрал дизайнеров, маркетологов, рекламистов, архитекторов, художников, музыкантов, писателей и других деятелей искусства Одессы и Киева. На встрече присутствовали: Михаил Фрейдлин, Михаил Рева, Виктор Аксанюк, Елена Редько, Андрей Фёдоров, Татьяна Жданова, Евгений Пестерников, Сергей Чумаченко, Феликс Кохрихт, Галина Владимирская, Дмитрий Трахтенгерц, Борис Ходорковский, Иван Воин, Николай Корецкий, Юлия Овчаренко, Диана Загидулина, Александр Полторак.

Суть проекта «Бренд города — дело горожан» — объединение лидеров бизнеса, культуры, активных горожан, общей задачей которых является определение бренд-платформы, позиционирования, которые станут основой для дальнейшего маркетинга города. Чтобы увеличить популярность города, необходимо осознать культурные основы, ценности, стиль, создать особую атмосферу, договорившись о едином образе; согласовать стратегию. Популярнее город — растет бизнес, увеличиваются отчисления в бюджет, расцветает культура, появляются новые рабочие места. Но для того чтобы «продать город», нужно сначала «купить» его у самих себя. Более подробно о проекте «Бренд города — дело горожан» можно прочитать на официальном сайте: http://bgorod.in.ua/about.html.

Суть проекта DESIGN TOMORROW «Украина Бренд» — разработка альтернативного фирменного стиля Украины. В рамках конкурса, который проводился весной было получено более 600 работ и определены победители в четырех номинациях. В данный момент рабочей группой ведется доработка и развитие победившего решения, которое будет представлено в конце сентября. Подробнее на сайте http://design-tomorrow.com/.

Екатерина Кондрашова,

Специалист по связям с общественностью

моб.: 067-775-0305

e-mail: pr(@)resta.com.ua

Первая встреча клуба рестораторов будет посвящена нюансам одесского и столичного ресторанного бизнеса, их отличиям и особенностям ментальности.

«Гостям импонируют рестораны, в которых бизнес-составляющая не бросается в глаза, а присутствует где-то на заднем плане. В таких ресторанах гости на самом деле получают удовольствие, и у них возникает ощущение, что полученное удовольствие намного превышает стоимость заплаченных денег», — такова идеология основателя успешных ресторанов «Компот», «Дача», «Стейкхаус. Мясо и вино» и «Пан-Пицца», популярного блогера, автора гастрономического словаря GOURMAND, самого известного ресторатора юга страны, искушенного гастропутешественника и человека с нестандартным мышлением Савелия Либкина.

По замыслу Валерия Полякова с сентября встречи Клуба рестораторов будут проходить ежемесячно.

Дополнительная информация

Журнал Gourmand — гид по искусству гастрономии. Рестораны, национальные традиции, новая городская культура, гастрономические пристрастия известных людей, путешествия, впечатления гурманов, диалоги с экспертами, гастрономические места, дизайн, мода и прочие элементы жизни в удовольствие на страницах Gourmand.

Савелий Либкин — успешный ресторатор и настоящий одессит, отменный кулинар, фанат своего дела и любитель гастрономических путешествий. Сегодня в компанию «Реста» входят «Стейкхаус. Мясо и вино», «Компот» и сеть пиццерий «Пан-Пицца». Заведения абсолютно разные, их связывает их лишь принципиальный подход к вопросу «вкусно».

Контактная информация

Журнал Gourmand
ул. Бассейная, 19б, оф.62
тел.: +38 044 288–3035
http://gourmand.com.ua/

Предварительная аккредитация по e-mail: nastya@gourmand.com.ua

###

Екатерина Кондрашова,
PR-менеджер,
Ресторанная компания «Реста»
моб.: +38 067 775–0305
e-mail: pr(@)resta.com.ua
http://resta.com.ua/

Начнется все вишневой окрошкой с ее кисло-сладким вкусом вишневого сока, малины, яблок и легкой горчинкой свежих абрикос. В качестве основного блюда выступают куриная грудка в вишневом соусе, телятина с пьяной вишней и эскалоп с вишней.

Для вишнеманов в «Компоте» найдется множество десертов: от вареников, блинчиков и профитролей до крупных, темно-красных, сочных вишневых ягод с шоколадом — этого будет достаточно, чтобы в полной мере оценить все нюансы вишневого вкуса.

А еще в Компоте готовят вишневый кисель, молочный коктейль с вишней, наливку, мохито и много вкуснейшего вишневого компота.

Савелий Либкин, ресторатор, компания «Реста»:

„Иногда их вешают на уши; иногда из них варят варенье; пятна от них невозможно отстирать; их косточки содержат цианиды, а еще их постоянно клюют воробьи. Но харизматичнее всего вишня воспринимается в окрошке и варениках, особенно с двойным сиропом. Настоятельно рекомендую”.

Дополнительная информация:

«Компот» — открытые и жизнерадостные кафе, где для создания уютных интерьеров старые, привычные вещи второй половины прошлого века были найдены, перемешаны, а потом использованы самым необычным образом, вызывая удивление и восторг гостей.

Здесь каждый легко сориентируется в меню, ведь название любого блюда было для него родным еще в те времена, когда он был ребенком.

Завтрак в «Компоте» — это всегда свежеиспеченные круассаны и хлеб, ароматный кофе, и, конечно же, компот. Отличный способ начать новый день.

Ресторанная компания «Реста» родилась в 2005 году как приемник «Драйв-Ин», которая, в свою очередь, работает на ресторанном рынке Одессы с 1993 года. На сегодняшний день в структуру корпорации входят одесские рестораны «Стейкхаус. Мясо и вино», «Дача», два кафе «Компот» и сеть пиццерий «Пан-Пицца».

Контактная информация:

Кафе «Компот»

ул. Дерибасовская, 20

тел: +38 048 728–7775

ул. Пантелеймоновская, 70

тел: +38 0482 34–5145

http://compot.ua/

Ресторанная компания «Реста»

тел.: +38 0482 34–3845

http://resta.com.ua/

Екатерина Кондрашова,

PR-менеджер

Корпорации «Реста»

моб.: +38 067 775–0305

e-mail: pr(@)resta.com.ua

http://resta.com.ua/

Весной 2010 года руководство ресторанной компании «Реста» приняло решение о рестайлинге сети пиццерий «Пан-Пицца». В новом сезоне, чтобы качество пиццы стало по-настоящему итальянским, «Пан-Пицца» были оборудованы печами, которые позволяют выпекать пиццу по традиционной итальянской технологии — на раскаленном камне при температуре более 3000С.

Правильно подготовленное тесто и очень горячая печь позволяет готовить хрустящие коржи с пышными и чуть подгоревшими краями. Как известно, именно так выпекается настоящая итальянская пицца. Также, пиццерии встретят гостей обновленным меню и правильной итальянской атмосферой.

Также в «Пан-Пицце» появились “столы изобилия” со свежей пастой нескольких видов, травами, специями и оливковым маслом, которыми можно дополнить вкус заказанных блюд. А с середины лета множество видов пасты fresсa можно будет приобрести с собой.

Дополнительная информация:

«Пан-Пицца» — сеть пиццерий, удобных по местоположению, теплых за счет гостеприимной атмосферы, простого, но удобного и уютного интерьера, и большого ассортимента вкусных пицц. «Пан-Пицца» принципиально не использует замороженную или охлажденную пиццу. Вся продукция продается в течение одного дня.

Ресторанная компания «Реста» родилась в 2005 году как приемник «Драйв-Ин», которая, в свою очередь, работает на ресторанном рынке Одессы с 1993 года. На сегодняшний день в структуру корпорации входят одесские рестораны «Стейкхаус. Мясо и вино», «Дача», два кафе «Компот» и сеть пиццерий «Пан-Пицца».

Контактная информация:

Сеть пиццерий «Пан-Пицца»
ул. Екатерининская, 45
тел.: +38 (0482) 36-46-21

ул. Генерала Петрова, 30
тел.: +38 (0482) 49-10-69
http://pan-pizza.com.ua/

Екатерина Кондрашова,
PR-менеджер,
Корпорация «Реста»
моб.: +38–067–775–03–05
mail: pr(@)resta.com.ua
http://resta.com.ua/

Первый праздник весны в ресторане «Стейкхаус» прошел в 2006 году и за 4 года стал доброй традицией ресторана. Ощутите каждой клеткой всплеск энергии, бурлящий в крови! Чувствуете? Это пришла весна — время перемен, смелых поступков и ярких красок. Бурлите вместе с весной и «Стейкхаусом»!

Корейка ягненка в маринаде из розмарина, чеснока, мяты и лимонного соуса; Ти-Боун из молодого бычка в маринаде из можжевельника и тростникового сахара; каре молочного теленка с печеным картофелем; нога барашка, запеченная в фольге на открытом огне; филе молочного теленка с овощами и грилованной брокколи — только от этих названий сердца истинных хищников начинают биться быстрее!

В этом году все гости ресторана «Стейкхаус. Мясо и Вино», которые заказали одновременно одно из блюд акции и бокал вина, становятся участниками розыгрыша главного приза — шеф-ножа из дамасской стали от компании WMF и вина от компаний «Vitis Group», «Винфорт» и «Вина Гулиевых». Розыгрыш будет проведен 30 марта 2010 года в 19:00 в ресторане «Стейкхаус. Мясо и вино».

«Стейкхаус» приглашает гостей встречать весну ярко и празднично с 7 по 30 марта.

Дополнительная информация

Ресторан «Стейкхаус. Мясо и вино» — это статус и атмосфера успеха. Этот динамичный, яркий, публичный и в то же время уютный  ресторан с момента своего открытия зарекомендовал себя традиционным гостеприимством и профессиональным подходом к мясу и вину, став центром отдыха активной одесской публики и гостей города. Это ресторан для тех, кто знает толк в мясе и вине. С 2008 года под руководством шеф-повара ресторана в «Стейкхаусе» работает школа «Meat&Wine», посвященная приготовлению блюд из мяса и правильному подбору вин.

Контактная информация:

Ресторан «Стейкхаус. Мясо и вино»
ул. Дерибасовская, 20
тел.: +38–0482–34–8782
http://steak.od.ua/

###

Екатерина Кондрашова,
PR-менеджер,
Корпорация «Реста»
моб.: +38–067–775–0305
mail: pr(@)resta.com.ua
http://resta.com.ua/